当前位置: 首 页 >>新闻动态 >>行业资讯

海参还分公和母么?

时间:2020-12-24 01:12:42 点击:1779次

   随着海参作为一种营养含量极高的进补食材渐渐家喻户晓,越来越多的人开始选择购买海参,并把每天一根海参作为了早晚的饮食习惯。

可是你知道吗?就目前全球所知的海参有1000多种!其中在我国分布的也高达140多种,但是经过验证可以食用的且营养价值较高的只有十几种。

  我国主要的食用海参为刺参,尤其以辽刺参闻名,另外中国南海还有梅花参、花刺参等。但是你知道海参分公母吗?


  我们生活中见过的基本所有动植物都有公母之分,对于经常吃螃蟹的人都知道,喜欢吃蟹黄的的会选择母蟹,喜欢吃蟹肉的吃公蟹,那么海参作为一种进补食材,不论是习惯买淡干海参,还是买即食海参,我们都发现其实所有的海参都长的一模一样,而且口感上也没吃出什么区别。


   所以,海参是否分公母,又是如何区分的呢?关于这个问题,专家说“海参当然分公母,更准确的说法是分雌雄,海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。多数海参是雌雄异体,但从外形上难以分辨雌雄。从受精卵成长为稚参,海参要经过一个很复杂的变态过程。不过虽是雌雄异体,但海参是体外受精,过程和青蛙的繁殖类似。”

既然海参分公母,那么如何区分海参的公母呢?它们在口感和外表、以及营养价值上有区别吗?

专家回答“雌雄海参从外观上很难分辨,基本是完全一样的,第二性征并不明显,如果非要从两者的外表上找出区别点,就必须在海参的繁殖期从海参身体内的性腺颜色来看,公海参的性腺为乳白色,母海参的性腺为橘黄色,从这个方面来看,海参区分雌雄的方式和扇贝类似。


   “从营养上来说,海参的营养价值与海参的公母没有关系,但是却跟季节有微妙的联系,一般来说,春秋两个季节的海参营养价值,因此我们也能够发现,大部分的海参商家都是选择春秋2个季节作为捕捞季。因为这2个季节的海参肉质肥厚更肥厚。”

   在春秋这2个季节中呢,秋季更好,因为在炎热的夏天,海参有休眠的习惯,经过一个夏天的休眠期,可以让海参的肉质更加肥厚。所以海参的营养价值跟公母无关,反而与季节相关。


   那么我们的问题来了:到底是公海参好吃,还是母海参好吃? 左然涛表示:由于中国人传统使用海参的习惯,性腺是抛弃不用的,所以雌雄海参的口感差别几乎没有。


我们已经准备好了,你呢?

2020~2025我们与您携手共赢,完成“一个亿”小目标!

在线客服
联系方式

热线电话

13130014849

上班时间

周一到周六

公司电话

0411-88020888

二维码
线
在线留言